ROTWEIN
Summum Mencia Barrica
Ribeira Sacra
1 Flasche FR. 12.50 /
1 Karton (6 Flaschen) Fr. 75.-
Optik: Sauber und hell mit einer mittelhohen Schicht, kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
Geruch: Intensiv, sehr komplex und tief, Dominanz von leicht gerösteten Alterungsnoten, Toffee und einem subtilen fruchtigen Hintergrund (Johannisbeere, Kirsche,...)
Geschmack: Im Gaumen schmackhaft und anhaltend, geschliffen, mit einer hohen Fruchtintensität und einem langen Nachgeschmack.
Fase visual: Limpio y brillante de capa media-alta, color rojo cereza con destellos violàceos.
Fase olfatifa: Intenso, muy complejo y profundo, predominio de ligeras notas de crianza torrefacto, toffe y un sutil fondo frutal (grosella, cereza,..)
Fase gustativa: Boca Sabrosa y persistente, pulida, con alta intensidad frutal y de largo recuerdo.
Matilda Nieves
Mencia- Ribeira Sacra
1 Flasche Fr. 12.50
1 Karton (6 Flaschen) Fr. 75.-
Optik: Kirschroter Wein mit brillantem,
intensivem Violett.
Geruch: Hebt die Aromen der Mencia-Traube, Himbeeren und Brombeeren mit leichten Lakritznoten hervor.
Geschmack: Seine Ausgewogenheit zeichnet sich durch sanfte Tanninnoten aus und bietet einen anhaltenden Abgang, der zum Verkosten einlädt
Herstellung: Trauben 100% Menica- (13% Vol.) mazeriert und fermentiert, mit einheimischen Hefen. In Kontakt mit der Traube bei 25°C für 15-20 Tage im Edelstahltank stabilisiert und abgefüllt. So erhält man einen Wein, der reich an Aromen ist.
Passend: Rotes Fleisch, Schwein und Lamm.
Fase visual: Vino de color rojo cereza con ribete violàceo de brillante intensidad.
Fase olfativa: Destaca los aromas propios de la uva Mencia a frambuesas y moras con notas ligeras de regaliz.
Fase gustativa: Destaca su equilibrio con toques suaves de tanino aportando un acabado persistente que invita a seguir desgustàndolo..
Elaboracion: Uvas 100% Menica (13% vol.) Macerado y fermentado, con levaduras autoctonas, en contacto con la pielde la uva a 25°C durante 15-20 dias deposito de acero inoxidable.Estabilizado y embotellado. obteniendo asi un vino rico en aromas.
Maridaje: Carnes Rojas, Porcino y Cordero